En Lezzetli Katmercileri Keşfettik!

En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden biri olan katmer tatlısı, ününü Türkiye’nin her yerinde olduğu gibi Gaziantep'te tanışmış ve mekanlarda günün her saatinde tercih edilebilen bir enerji bombası olarak sunulur. Katmer Antep, kimi mekanlarda bol Antep fıstığıyla servis edilirken kimi mekanlarda yaz aylarında dondurma ile kış aylarında ise kaymakla birlikte servis edilir. Katmerin yapımı ise kısaca şu şekilde: İncecik baklava yufkalarının arasına tereyağı sürülür, yufkaların üzerine Antep fıstığı ve toz şeker serpilir. Daha sonra muntazam bir şekilde katlanır. Kısık ateşte nar gibi kızartılan baklava yufkaları ateşten alınır. Son olarak üzerine tekrar Antep fıstığı ve kaymak eklenir, servise hazır hale gelir. Bazı mekanlarda toz şeker yerine pudra şekeri de kullanılır.

01/12/2023 21:02 | Son Güncelleme : 12/03/2025 20:04 | Netosfer